穀研所_米穀粉加工推廣手冊

　　臺灣居民以米食為主，傳統之米食文化必須發掘繼承並予發揚，將「稻米文化」完整傳授給後代子孫，應視為一種責任，勿讓下一代迷失於西方之速食文化-漢堡、薯條。因此，米食製品之開發及推廣，乃是維護及保存台灣飲食文化之研究與主事者所必須關注的事，且為符合時代潮流及國人對米食嗜好之變化，更應將「米食文化」與「食品科技」融合在一起，俾利傳承與創新相結合。

一、2012~2017年米食製品推廣手冊
二、2017國產米穀雜糧加工產品創意競賽」作品集手冊
三、2017米食製品伴手禮推廣手冊
四、2016米食製品伴手禮推廣手冊
五、2015米食製品創意大賽作品集
六、2014米穀粉多元化應用創意大賽作品集
七、2014米穀粉多元化應用推廣手冊
八、2013米穀粉加工應用推廣手冊
九、2012米穀粉加工應用推廣手冊
十、2011米穀粉加工應用推廣手冊

資料來源：中華穀類食品工業技術研究所

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