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一、 活動目的
為推動新型態米食製品之多元應用，農業部農糧署特委託中華穀類食品工業技術研究所辦理「米穀粉應用推廣訓練班」，透過理論講授與實務操作並行之教學模式，強化米穀粉應用技術，並拓展其於產業界及校園端之應用面向。藉由課程推動，鼓勵業者投入米穀粉製品之研發與商品化，並協助餐飲相關科系教師強化米食創新應用知識與教學能力，進而培育推廣種子；另配合高齡化社會發展趨勢，於課程中適當融入相關應用概念。以推動米糧產品多元應用，提升國人食米消費意願，並促進米食產業整體發展。

二、辦理單位
(一) 主辦單位：農業部農糧署
(二) 執行單位：中華穀類食品工業技術研究所（以下簡稱穀研所）

三、課程內容：邀請米穀粉料理達人及專家學者講授米穀粉應用發展、加工特性及米穀粉製品實務操作技術演練，增加研習人員的理論基礎與實作能力。

四、參訓對象: 全國高中職、大專院校、餐飲相關科系之教師、烘焙業者、米食加工業者、田媽媽業者(須提供相關佐證資料)。

五、培訓名額：每場次人數30 人，每單位以2 人為限，主辦單位得依實際情形，調整各項時間及地點。

六、報名時間：即日起至 115 年 7 月 9 日下午 5 點止。

七、報名網址：https://forms.gle/XZa1okSgku2tz21t7

※資料來源：農業部農糧署