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香濃的茶油香菇飯!

鮮享農YA 農糧署提供    日期:民國113年12月25日

創意概念

【精饌米作好料|茶油香菇飯】
想為家人準備一鍋米香濃郁的美味料理嗎?
跟著蔡季芳老師選用「精饌米獎」得獎米,
搭配香濃苦茶油和軟嫩香菇,輕鬆呈現令人一口接一口的美味佳餚!

米的品質是料理的靈魂!
【精饌米獎】得獎米吸收香菇和苦茶油的自然風味,
Q彈米粒透出淡淡甘甜,讓每一口都彷彿在享受米的精華。
在直播中,我們使用了頂級「精饌米」和香濃的苦茶油,
搭配軟嫩的香菇,輕鬆做出一鍋米香四溢的美味料理,
讓人一口接一口停不下來!

料理步驟:簡單易學,快來試試!
小編為您附上詳細食譜教學,
無論是米香還是茶油香,
都能讓您的餐桌瞬間充滿幸福氣息!

作法

1.香菇泡軟切絲,香菇水留用。
2.白米洗淨,加水做浸泡。
3.浸泡30分鐘過後,香菇放在米水上方才開始烹煮,煮至電鍋跳起。
4.薑丁末用鹽拌勻,用苦茶油爆香。
5.茶油薑丁倒入翻鬆的香菇飯,翻拌均勻再蓋燜10分鐘即可。

材料

白米(精饌米)、水、香菇、苦茶油、薑丁末、鹽

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