【米穀粉料理】米穀粉瑪德蓮
世界盃麵包冠軍-徐紹桓提供 日期：民國113年03月18日
創意概念
創意冠軍的
夢幻食譜
徐紹桓老師帶來
米穀粉的美味新配方
作法
1.將材料砂糖、全蛋、香草精、蜂蜜、檸檬皮攪拌均勻。
2.將低筋麵粉、米穀粉及泡打粉過篩後拌入其中。
3.最後加入融化的無鹽奶油,冷藏鬆弛1小時。
4.烤焙溫度為上火180度、下火170度,烤14分鐘即完成。
材料
砂糖95g、全蛋125g、香草精2g、蜂蜜63g、檸檬削皮1顆、低筋麵粉63g、米穀粉62g、泡打粉4g、無鹽奶油(融化)113g、烤盤油適
