一起發發發「五色發糕」!
鮮享農YA 農糧署提供 日期：民國113年02月06日
創意概念
咚咚鏘 咚咚鏘 咚咚鏘咚 咚咚鏘(音樂聲)~
過年到，做年糕
新年好彩頭，一起發發發~
蘿蔔糕、發糕為過年期間家家戶戶必吃料理
象徵「步步高升」、「好彩頭」、「大發好運」
現在請大家跟著圖卡步驟一起來製作吧!
※感謝永靖鄉農會家政班協助拍攝
作法
1.白砂糖+水200公克(攪拌溶化)
2.粉類過篩(在來米粉+低筋麵粉+泡打粉+天然色粉) +已溶化之白砂糖水+水140公克拌勻
3.倒入模具裝9分滿，靜置30分鐘
4.放入電鍋，外鍋2杯熱水，蒸熟跳起後，再燜15分鐘起鍋
材料
低筋麵粉250公克、在来米粉150公克、白砂糖150公克、水340公克、泡打粉12公克、天然色粉(紅麴粉、黑糖、抹茶粉、紫薯粉、二砂糖)10公克