【米穀粉料理】米香方塊酥
暢銷烘焙作家-辣媽Shania老師提供 日期：民國112年02月19日
創意概念
辣媽教你在家就做出精彩米甜點
作法
1.將味噌與溫水先攪拌均勻。
2.低筋麵粉過篩，與全麥粉、砂糖一起攪拌均勻。
3.加入植物油，用攪拌棒簡單攪拌，再用手搓揉成小塊狀。
4.倒入味噌水以及白芝麻，攪拌均勻之後，再用手握成團之後建議用保鮮膜包起來。
5.隔著保鮮膜桿成長方形(20x25cm)，之後把旁邊不規則去除。
6.麵團對再度桿的稍微薄一點，用刀子切成數等份。
7.烤箱預熱170度,烤約15-18分鐘即可。
材料
味噌7g、溫水20g(約40度)、低筋麵粉50g、糙米米穀粉50g、砂糖15g、白芝麻10g、植物油40g