一、食米教育課程:
1. 認識台灣稻米故事
2. 認識台灣稻米品種
3. 認識米食的營養與健康
4. 實際進行米食的烹飪與料理
(米飯團、米披薩、咖哩飯、肉絲蛋炒飯、米鬆餅、雞蛋肉絲粥、地瓜粥、大板燒、米丸子、米漢堡、壽司、炒板條等)
5. 融入環境教育的稻米教學課程
6. 運用廚餘堆肥，製作土壤改良劑之教學活動

二、食農教育課程
1.認識土壤、農作物、四季蔬果
2.實際體驗耕作農作物、除草鬆土、耕作施肥、灌溉、田間管理、體驗收成。
3.體驗健康美味的農村料理(煎、煮、炒)
4.校園食農教育活動課程設計與規劃
5.校外教學體驗課程(菜市場、生鮮超市等)
6.台灣特色農村故事
7.農村生活中，「雞、鴨、鵝」與農夫的故事
8.融入環境教育之課程設計(氣候變遷與糧
食的關係、吃當季食當地、低碳飲食等)
9.運用廚餘堆肥，製作土壤改良劑之教學活動

學歷:
1.世新大學傳播管理碩士專班畢業
2.世新大學公共關係與廣告學系畢業

經歷/榮譽:
1.13年的農村生活成長經驗
2.近8年推廣環境教育經驗
(其中包含:2年的推廣食農教育經驗)
3.自2009年迄2016年，曾前往台灣所有縣市(台、
澎、金、馬)推廣環境教育與食農教育之經驗(推
廣之學校數量超過50所國民小學)
4.台北市政府環境教育獎(103)個人組特優獎

專業證照與訓練:
1.行政院環保署「環境教育人員」認證通過
2.行政院環保署「室內空氣品質維護管理專責人員」認證通過
3.勞動部園藝人員(丙級)技術士認證通過
4.勞動部中餐廚師(丙級)技術士認證通過
5.國立台北藝術大學105年「園藝實用技能輔導班」結業
6.農委會農糧署補助台灣穀物產業發展協會「105年食米教育種子師資培訓」課程「初階班」、「進階班」結業