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1.綠色飲食與環境健康，食農教育概論與實務
2.用綠繪本教綠食育，堆肥製作實務，人工添加物理論與實務，含糖飲料的各種問題、農藥的風險與迷思、認識基因改造食品、手做彩虹湯圓(人工色素VS天然色素)、剩食與低碳飲食

●臺中市校園食農教育輔導小組委員(2017-2019)、
●台中市校園食農教育計畫審查委員、輔導訪視委員。
●國立台中教育大學通識教育中心【手作食農教育】課程教師