兒時記憶~古早味炒米香~

鮮享農YA 農糧署提供    日期：民國114年05月27日

創意概念

懷舊的 ＃兒時記憶 ～
教你做 ＃#古早味 「 炒米香 」
#米香 是由「#米」搭配炒鍋炒成的傳統點心
一般會選用稉米(蓬萊米)為原料
也可選用長糯米
或保留胚芽和米糠層的 #糙米
因米粒中含有水分
隨著溫度升高、裡頭壓力增加
米粒就會瞬間爆裂
變成鬆脆好吃的「米香」
炒米香的秘訣很簡單
就是做什麼都要「快」
跟著步驟一起來試看看吧