在家小酌、簡單料理,來點日式風味「醬油烤飯糰」!
鮮享農YA - 農糧署提供 日期:民國111年04月22日
創意概念
粒粒飽滿的臺灣米佐以醬汁,煎烤後外層酥脆,帶有微焦的鍋巴口感,搭配一杯清澈透明,微帶辛口的國產清酒,盡情沉醉於夜晚的米香饗宴。
作法
米飯隔塑膠袋捏成適量大小,醬油和味醂混合備用。
【平底鍋版】
1.鍋面刷油、放上飯糰,以中小火反覆翻面煎5~8分鐘
2.刷上醬汁,關火後用餘溫煎1分鐘即完成
【烤箱版】
1.均勻的在飯糰表面刷上醬汁
2.放入烤箱,以200度C上下火烤6分鐘即完成
盛盤後可視個人喜好
撒上香鬆/海苔酥,或包上海苔品嚐
材料
白飯(4碗)、醬油(2小匙)、味醂(1小匙)
香鬆、海苔(視個人喜好添加)