岳明國中小近年來以永續校園翻轉偏鄉實驗教育，不僅透過在地資源及公私協力，將食米課程融入農田永續循環教育，促進學生對環境、食米和文化的認同與理解，並透過校際與國際交流的機會，向友校及企業推廣食米相關課程體驗。