將稻米與在地食材串聯，融入閩南、客家、原住民及異國文化課程，導入社區、農會及校際資源，運用趣味方式與創意體驗，引導學生親手製作米食，深化對米的認識與傳承，提升文化比較能力與飲食健康意識，透過多元實作，使教育更生動有感，促進文化與健康的雙重教育目標。