以米食為核心，探索在地文化，結合臺灣傳統節慶及節氣，體驗米食的製作過程。並實地踏查，瞭解農業文化，體驗割稻、脫穀、包飯糰及彩繪斗笠。同時，融入異國米食文化，進行跨文化的比較與討論。透過實作與品嚐，讓學生不僅深入瞭解米的多樣性，更能體驗米食在全球不同文化中的獨特魅力，拓展國際視野。