農業部花蓮區農業改良場經過長達7年的辛勤耕耘，終於育成國內第一個燉飯米的品種『花蓮26號』！
「花蓮26號」相較國內現行的稉稻品種，具有 #千粒重較高 、#心白發生率較高 及 #直鏈澱粉較國內稉稻品種較高 的三大特色，飯烹煮時能讓米粒吸收高湯後較不易軟爛，且中心仍呈現彈牙而不硬的口感。非常適合做成義大利燉飯，相較義大利燉飯米口感不相上下，#極具有市場潛力 。 除了做燉飯之外，「花蓮26號」開發成其他的料理也相當美味喔！目前已技轉三家廠商，未來國人不論是在餐廳或是在家都能品嘗到用臺灣在地生產的‘花蓮26號’作成的燉飯。

更多資訊請看 : https://reurl.cc/Z9e9ZW

#花蓮26號 #燉飯米 #臺灣在地美味 #農業創新 #燉飯風潮

※農業部花蓮區農業改良場