清明來吃米潤餅~
鮮享農YA 農糧署提供 日期：民國113年04月02日
創意概念
清明時節雨紛紛，路上行人吃潤餅
您有多久沒吃潤餅了呢?
今年來點不一樣的潤餅皮
用米製成的潤餅皮無麩質
口感厚實，加上自己喜歡的配料
吃過肯定會愛上
現在請大家跟著圖卡步驟一起來製作吧！
#清明#米潤餅
#感謝永靖鄉農會家政班協助拍攝
作法
1.全部材料拌勻成粉漿備用
2.粉漿倒入平底鍋靜置後，開小火慢慢烘乾定型，
3.再關火將餅皮翻面，以鍋內餘溫烘乾餅皮即可。
粉漿倒入平底鍋靜置後，開小火慢慢烘關火將餅皮翻面，以鍋內餘溫烘乾餅皮即加鍋蓋餅皮比較不會乾太快而裂開喔~
材料
無麩質餅皮：米穀粉160g、太白粉40g、鹽1/3小匙、水200g
一般版：高麗菜絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲、蛋絲、豆皮絲、肉絲、花生粉、糖粉
蔬食版：蘋果切片、香蕉切片、豌豆苗、苜蓿芽、花生粉、糖粉