稻米是國人主食，但隨著飲食習慣西化，食米量反而逐漸減少，農業部農糧署輔導產業使用米穀粉替代麵粉，開發多元的特色米糧亮點產品，由艾佳國際貿易公司、慕里諾餐飲集團共同合作，首次推出鹹豬肉及三杯雞2款臺式口味「米PIZZA」產品，披薩餅皮使用60%米穀粉製作，外脆內軟、口感扎實，且吸油率比麵粉低，6吋披薩熱量比一碗泡麵還少，即日起上架全臺全聯福利中心銷售。

農糧署副署長黃昭興表示，農糧署自106年起推動「特色米糧亮點產品量產推動計畫」，至今累計輔導18家業者合作推出多款米糧產品，提升米產品市場競爭力，創造超過1億元營業額；並且結合原料供應端與餐飲集團合作，並對接大型通路，讓特色米糧亮點產品在全臺7千多處據點銷售，方便國人消費者買得到。

農糧署稻作產業組稻米經營科科長宋鴻宜表示，農糧署100年起推廣使用米穀粉，透過米糧烘焙精品、米糧俱樂部等計畫，輔導開發米糧產品超過700種；但特色米糧亮點產品量產推動計畫僅限可上市全國通路100處以上業者才能申請，包括摩斯漢堡、全聯、家樂福等知名通路，目的是要讓消費者更容易買得到。

※資料來源：農傳媒https://www.agriharvest.tw/archives/118711