【米穀司康】
1.麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、奶油拌勻至粉粒狀。
2.動物鮮奶油加入拌勻。
3.葡萄乾加入拌勻。
4.分割12份各50克，放置烤盤上。
5.烤焙，烤前刷上一層蛋黃液，上火200°C /下火180°C，烤15分。

【米穀燕麥軟餅乾】
1.奶油、二砂、砂糖拌勻。
2.蛋液分次加入。
3.中筋麵粉、米穀粉、小蘇打、泡打粉、鹽加入拌勻。
4.燕麥、葡萄乾加入拌勻。
5.分割每份各30克，搓圓後拍平，放置烤盤上。
6.烤焙，上火200°C/下火180°C，烤10分。

【米穀司康】
蓬萊米粉112.6 g、中筋麵粉112.6 g、糖粉33.8 g、泡打粉9.5 g、鹽1.5 g、發酵奶油64.2 g、動物鮮奶油162.2 g、葡萄乾135.2 g

【米穀燕麥軟餅乾】
蓬萊米粉41.5 g、中筋麵粉44.9 g、小蘇打粉0.9 g、泡打粉2.6 g、鹽1.7 g、發酵奶油78.1 g、全蛋20.7 g、蛋黃6.9 g、葡萄乾51.8 g、燕麥49.8 g、砂糖13.8 g、二砂糖62.2 g