【米穀粉應用俱樂部】黑糖芝麻米餅乾
烘焙教師-高誌鍵老師提供 日期：民國110年03月26日
創意概念
國產蓬萊米粉應用製作的無麩質糕點~
作法
1.奶油、黑糖、砂糖、鹽拌勻。
2.分次加入雞蛋拌勻。
3.倒入杏仁粉、蓬萊米粉、黑白芝麻拌勻即可。
4.分割重量15g/個，搓圓，壓平，表面做造型裝飾。
5.以上火180。C/下火140。C，烤焙約20~25分鐘，金黃色即可。
材料
無鹽奶油 70g、黑糖 50g、砂糖 20g、鹽 0.7g、雞蛋 25g、杏仁粉 35g、蓬萊米粉 100g、熟黑芝麻 10g、熟白芝麻 10g
