食米教育基礎課程
1.認識在地特色米品種
2.認識稻米的等級區分
3.食米的製程介紹與體驗
4.認識稻米種類
5.如何選購好米及認識台灣米標章
6.認識米食營養

食米推廣體驗A
1.全蔬果米飯糰料理

食米推廣體驗B+C
1.米苔目米糰製作
2.在地節慶米食土地公愛吃麻糬
3.純米米粉絲標示認識
4.無麩質米穀西點-布朗尼
5.米香蕉鬆餅課程
6.鮮蔬炒米麵條
7.純米米粉絲標示認識
8.米比薩製作

食米推廣體驗D
1.米餐盒製作競賽
2.米鳳梨酥製作體驗
3.食米教育作文競賽

食米推廣體驗E
1.古法日曬米插秧及柑橘體驗

校際聯合學習
1.小小解說員(新營區新營國小、新化區大新國小、北門區文山國小)
2.新住民文化米食饗宴(綠島國中師生)
3.番社蔬果聯盟(屏東仁愛國小)