臺灣米營養均衡、口感香甜Q彈
但您知道除了米飯外
還有其他多樣化風貌嗎？

好米知識看過來
◎稉米：含多種微量營養素、不含麩質、易消化，能夠提供人體所需能量，除了蒸炊成米飯外，磨製成粉也能產製成 米籽條、米蛋糕等新興米食製品。
◎秈米：直鏈性澱粉含量較高，口感蓬鬆、黏性較低，很適合用來製作米粉絲、蘿蔔糕、碗粿等傳統米食。
◎糯米：支鏈性澱粉含量較高，口感偏軟、黏性較高，常用於製作湯圓、龜粿、甜粿等米食甜點心。

§優質米食可提供飽足感、提供人體所需能量，促進新陳代謝，只要選對主食、吃對份量，每天食用適量的米食，是維持健康的一大關鍵唷


※資料來源：行政院農業委員會農糧署