【烹飪教學】各式輕鬆炒飯料理DIY
序
米。是中華民族的主食雖然随著世界潮流的演變,及受到多吃米食恐官發胖的錯誤迷思影響,米食在現今社會似乎「力量薄弱」「從主流體系」轉為「非主流」,著實可惜!
長久以來,一直致力於中國菜餚的研發與創新,個人深深覺得很多中國古老的飲食傳统其實是有其存在的價值;只是,身為炎黃子孫的我們,要如何就賦予這些傳統新的生命與契機,進而延續前人的智慧? 炒飯,就是一個很好的例子。
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資料來源:行政院農業委員會農糧署